La carte

la cuisine ouvert
fait maison
Attimi
Crescenza.
Pizzata
Crescenza, tomates spaccatella Masseria Dauna, origan.
Parisienne
Crescenza, jambon cuit.
Sicilienne
Crescenza, sauce tomate, anchois, olives de Taggia, câpres de SalinabioPRODUIT BIOLOGIQUEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®, origan.
Crescenza, tomates fraîches de saison, roquette, origan.
Domenica
Crescenza, tomates cerises fraîches, jambon cru de Parme A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, basilic frais.
Crescenza, saumon fumé, roquette, poivre rose.
Parmigiana
Crescenza, aubergine, tomates spaccatella Masseria Dauna, mozzarella, Grana Padano A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
Végétarienne
Crescenza, aubergines, courgettes, poivrons, roquette.
Crescenza, asperges, fromage de chèvre de Roccaverano A.O.P.dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®, bresaola I.G.P.
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pizza
Tomates spaccatella Masseria Dauna, mozzarella, basilic frais.
Napoli
Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan, câpres de Salina.bioPRODUIT BIOLOGIQUEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®
Calabrese
Sauce tomate, mozzarella, spianata calabra piquante (chorizo), gorgonzola délicat, roquette.
Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, champignons, artichauts,
olives de Taggia, jambon cuit, origan.
tomates spaccatella Masseria Dauna , mozzarella de bufala A.O.P.dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, basilic frais.
4 Fromages
Sauce tomate, crescenza, mozzarella, gorgonzola délicat, Grana Padano A.O.P.dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
Portofino
Mozzarella, crescenza, pistou, tomates cerises fraîches, pignons.
Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, fromage de chèvre de Roccaverano A.O.P.dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®, crescenza, jambon fumé, menthe fraîche.
Reine
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignon, origan.
Sauce tomate, burrata, tomates cerises, origan, olives de Taggia, basilic frais.
Jambon de Parmade saisonSPÉCIALITÉ DE SAISON
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru de Parma A.O.P.dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, Grana Padano A.O.P.dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
Mozzarella, crescenza, saumon fumé, feta grecque, ciboulette.
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pates
Ravioles Capresede saisonSPÉCIALITÉ DE SAISON
Farcis au fromage ricotta et basilic, tomates fraîches, mozzarella de bufala A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, gouttes de pistou.
Spaghetti aux tomates spaccatella Masseria Dauna
Ail de "Vessalico" bioPRODUIT BIOLOGIQUEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®, olives de Taggia dénoyautées, basilic, tomates spaccatella Masseria Dauna.
Lasagnes à la bolognaiseregionalesSPÉCIALITÉS TYPIQUES RÉGIONALES
Ragoût, sauce tomate.
Crespelle vintagede saisonSPÉCIALITÉ DE SAISON
Saumon, fromage ricotta, fromage de chèvre de Roccaverano A.O.P.dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®, ciboulette.
Sauce tomate, lardons, oignons, fromage pecorino.
Risotto aux aspergesde saisonSPÉCIALITÉ DE SAISON
Asperges, burrata crémeuse, petits cubes de jambon fumé.
basilic frais de la riviera ligure, pignons, pommes de terre, haricots verts, Grana Padano A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, ail de Vessalico bioPRODUIT BIOLOGIQUEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®
Spaghetti aux palourdes persilléespoisson fraisSPÉCIALITÉ DE POISSON
Palourdes, tomates cerises fraîches, ail de VessalicoslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, persil.
Tagliolini avec petit homardde saisonSPÉCIALITÉ DE SAISON
Petit homard, tomates fraîches, ail de VessalicoslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, persil.
Spaghetti du pêcheurpoisson fraisSPÉCIALITÉ DE POISSON
Sauce tomate, tomates fraîches, moules, palourdes, calmars, crevettes, persil.
Gambas, courgettes, safran, crème fraîche, persil.
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salades
Nature
Mesclun, mozzarella, carottes, tomates cerises, maïs.
Grecque
Mesclun, olives de Taggia, tomates cerises, feta grecque, noix, poires, Grana Padano A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
Ligure
Mesclun, tomates cerises, pommes de terre, haricots verts, thon, anchois, oeufs, olives de Taggia.
Parma
Mesclun, jambon cru de Parme A.O.P.dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, tomates cerises, mozzarella.
Salade de poulet
Mesclun, radicchio, tomates cerises, poulet grillé, scamorza fumé, olives de Taggia, croûtons, sauce au fromage.
Tomates, mozzarella de bufala A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, burrata, courgettes et aubergines grillées, basilic frais, olives de Taggia.
Bresaola I.G.P., fromage de chèvre de Roccaverano A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®, légumes grillés, mesclun, tomates cerises
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plats régionaux
Cuisse de poulet à la milanaise
(Recette Lombarde)
Cuisse de poulet panée, frites.
(Recette Piémontaise)
Viande de Fassone (boeuf) hachée au couteau, roquette,
copeaux de Grana Padano A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, pommes de terre au four.
(Recette Valdotaine)
Steak haché de boeuf, tomates, oignon, mesclun, mozzarella de bufala A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE fumée.
(Recette Piemontaise)
Mini côte de boeuf coupée en lamelles, pommes de terre, mesclun,
copeaux de Grana Padano A.O.P. dopAPPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE, poivre noir de Cambodge.
Mi-cuit de thon frais aux pistachespoisson fraisSPÉCIALITÉ DE POISSON
(Recette Sicilienne)
Filet de thon, tomates séchées, pistaches sur riz noir, courgettes et aubergines grillées.
(Recette Ligurienne)
Poulpe, pommes de terre, tomates séchées,
câpres de Salina bioPRODUIT BIOLOGIQUEslowfoodPRESÌDI SLOW FOOD ®, olives de Taggia, persil.
Calamars frits et crevettespoisson fraisSPÉCIALITÉ DE POISSON
(Recette Campana)
Friture de calamars et de crevettes, légumes frits.
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divisore
spécialités typiques régionales
SPÉCIALITÉS TYPIQUES RÉGIONALES
spécialité de saison
SPÉCIALITÉ DE SAISON
viande italienne
VIANDE DU CONSORTIUM DU PIEMONT, COALVI. VIANDE ITALIENNE
produit biologique
PRODUIT BIOLOGIQUE
appellation d'origine protégée
APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
poisson frais
SPÉCIALITÉ DE POISSON
presìdi slow food®
PRESÌDI SLOW FOOD®

 

desserts
desserts
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